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Recetas

Galletitas de queso

Ingredientes: rinde medio kilo de galletitas

150gr. de manteca
1 huevo
50gr. de queso rallado.
200gr. de Harina sin T.A.A.C.
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Semillas de amapolas o sésamo por encima (opcional)

Preparación

Batir la manteca a punto pomada, agregar el huevo y el queso rallado. Incorporar la Harina sin T.A.A.C. (lleva para un kilo de preparación 300gr. de harina de arroz Amanda, 300gr. de harina de mandioca y 400gr. de harina de maíz) con el polvo de hornear y la sal, amasar hasta que quede una masa lisa. Enfriar durante 30 minutos en heladera, estirar y cortar. Cocinar en horno a 180ºC durante 10 minutos.