Arroz con camarones

Ingredientes: 6 porciones

Preparación

Freír en una cacerola la cebolla en el aceite, agregar la conserva diluida en 1 taza de caldo caliente, agregar los camarones o langostinos y el coñac. Mientras tanto cocinar el arroz en caldo hasta que este a punto, colocarlo en una fuente. Agregar a la salsa la crema de leche con las yemas, salpimentar bien, calentar sin hervir, mezclarla con el arroz y servir, adornar con ramitas de perejil.